パクパク食べちゃう♡『包まないひとくち棒餃子』冷凍保存OK！
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間20分(下準備除く)
包まず、折りたたんで作るひとくち棒餃子です♡ 皮はパリッとあんはジューシーに焼き上がります♪ 冷凍保存もできるので、平日でもすぐに餃子を楽しめますよ！ ぜひ作ってみてくださいね🤗
材料2人分
- 餃子の皮24枚
- 豚ひき肉120g
- キャベツのみじん切り1/8玉(150g)
- ニラ1/2把
- 塩小さじ1/2
- A酒・オイスターソース各大さじ1/2
- A醤油・片栗粉各小さじ1
- Aにんにく・しょうがチューブ・砂糖各小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- ごま油小さじ3(×２)
- 水50ml(×２)
作り方
ポイント
●棒餃子は１つのフライパンに１２個を加え焼いてください。フライパン２つで同時に焼いてもOKですし、１回分ずつ焼いても◎
- 準
ボウルにキャベツのみじん切りと塩を加えてよくもみ、10分置いておく。
- 1
キャベツの水気を絞る。ニラは細かく刻む。
- 2
ポリ袋に豚ひき肉と１、A 酒・オイスターソース各大さじ1/2、醤油・片栗粉各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ・砂糖各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてよく揉み込む。
- 3
餃子の皮を並べ、ポリ袋の端を切り落とし、２のあんを棒状に絞る。 餃子の皮の両端を折り、水を薄くぬり留める。
- 4
フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、餃子１２個を並べ、1分ほど焼いて焼き色をつける。 水をまわしいれ、蓋をして４〜５分汁気がなくなるまで蒸す。 残りのごま油小さじ１を回し入れ、カリッと焼く。
- 5
残りの１２個も同様に焼き、たれにつけていただく。 【たれ】（分量外） 醤油と酢をお好みのあんばいであわせる。 ラー油を加えても◎
- 6
【冷凍保存】 ①あんだけ冷凍 工程２でフリーザーバックにあんを作り冷凍保存。 あんを解凍後、工程３〜調理する。 ②冷凍餃子にする 工程３で冷凍保存。 そのままフリーザーバックに入れると、取り出す際にくっついてしまうので、バットなどにラップをしき、ひとつひとつ並べて、冷凍保存する。餃子が凍れば、フリーザーバックに移す。 工程４〜調理し、凍ったまま餃子を加えてOK◎
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質問
作ってみた!
とまっちょ嫁2024/11/18 01:23
コスモスさんの餃子の作った投稿見て｢餃子食べたい｣作りました😃✌️レシピをきちんと見てちゃんと丁寧にやってみました😁綺麗に焼けました(ﾉ･ω･)ﾉ🙌アレ(￣▽￣;)🤔😅あの失敗は、なんなのか🤔🤔🤔うまくできて👨さんも美味しく😋🍴食べてくれましたとさＯ(≧∇≦)Ｏ😃
コスモス2024/11/14 18:48
久しぶりに作りました😺 包まないし、あっさりだし、簡単だし、そして美味しい〜😋 パクパク食べれちゃう棒餃子🥟🥟 特におつまみに最高…😸✨💫
RIRI2024/10/23 23:28
少し放っておいたら焼きすぎちゃいました🤣 でも味は最高でした🫶
ぽちゃこ2024/10/09 22:45
激ウマ🥰
お腹空いたねこ2024/08/18 21:38
すごく美味しかったです！！！！ 適当に重ねて置いておいたので 焼く時はベチャベちゃになってしまい、見た目は汚くなってしまいましたが(>_<)
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
